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云卷云舒

宠辱不惊,闲看庭前花开花落。去留无意,漫看天外云卷云舒

 
 
 

日志

 
 

引用 美味香浓一锅烧——《鱼香茄子煲》   

2012-12-30 20:03:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《美味茄子煲》等待传 - 桃园 - 桃园美食
《美味茄子煲》等待传 - 桃园 - 桃园美食
       儿子不回家的日子越来越多,自己也变得逐渐适应了。
       回归了二人世界,那种感觉似又回到了刚结婚时的状态。只是心境有所不同,更多了些许的依恋。。。。。
      老公“业余”时间一直积极地为我筹划着退休时的“工作”,我虽面子上积极回应,心里却一直在暗笑:还有好些年呢,马歇尔计划!我自己还有计划还没实现呢。《鱼香茄子煲》 - 桃园 - 桃园美食
       每天饭后的第一件事,就是坐在琴前:弹琴!总是觉得时间不够用,一个小时很快就过去了,想着要是能有更多的时间弹琴多好呀。抚摸着细细的琴弦,沉浸在奇妙的乐谱中,真的觉得心静如水!
       喜欢古筝已好多年了,但一直没时间学习。如今儿子上了大学,自己要重新规划自己的人生,学琴就在拿到驾照后的一周内摆上了日程。想让自己的业余生活更充实些;想在自己伤心难过时能自我调解;想为自己培养一个美食之外的兴趣;想多个交流情感的知音。。。。。
       愿我不负琴,琴也不负我!
      
 

===========《鱼香茄子煲》==============  

 

材料:长茄 金针菇 土豆 小油菜

调料:姜 蒜 洋葱 蒸鱼豉油 白糖  小米椒及泡椒 盐  香菜 麻油

做法:

1、长茄子洗净去蒂,切成长条,加盐腌制10分钟;土豆去皮洗净切成与茄子相等的条;

2、金针菇、油菜切去根部洗净,小米椒洗净切粒,洋葱切丝;

3、净锅入油,四成热时下土豆条中火煎熟盛出;

4、茄子条稍挤出水份,下入锅内煎软盛出;

5、姜及蒜末、泡椒、小米椒入锅,小火煸香,下入小油菜炒至色深,下入金针菇炒软;

6、下入茄子和土豆条、香菜段、白糖、蒸鱼豉油炒匀;

7、砂锅入底油,下入洋葱丝小火煸香,将炒好的食材倒入砂锅内,淋少许豉油、盐拌匀,盖上锅盖焖1分钟,淋麻油即可出锅。

提示:可以不放土豆(因老公爱吃),多放茄子。

 

《美味茄子煲》等待传 - 桃园 - 桃园美食

 

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