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云卷云舒

宠辱不惊,闲看庭前花开花落。去留无意,漫看天外云卷云舒

 
 
 

日志

 
 

【转载】1美味大餐------卷心菜鸡蛋炒面  

2013-06-30 17:10:54|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 


昨天的高温换来今天的一场大雨,雨太大,早上没去菜场买菜,孩子有些中暑,中午没有让她在学校食堂吃饭,接了回来。
家里其实没啥菜了,只有一些鲜面条和一棵卷心菜,想了想,做了炒面给她吃,因为食材有限,做的比较简单,虽简单,但味道却很好,得到了妞的认可。

俗话不是说,山不在高,水不在深,美食亦是如此,食材不在多少,美味即是最高境界……10分钟搞定的美味大餐------酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

下面来看美味无敌,随心所欲版的酱油炒面


原料:鲜面条,卷心菜,鸡蛋,生抽,老抽各适量。

原料根据做的多少和个人的喜好来添加,另外,用鲜面条的口感和卖相都比挂面要好的多哈。

做法:
 
酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
1,鲜面条准备好,
2,卷心菜洗净切细丝。

 
酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
3,先清水煮面,将鲜面条煮熟。
4,煮好的面条捞出过凉后沥干水,淋一点油拌一下防粘。

另外,面条淋油拌匀之后即使不立刻使用也不会再粘在一起。
 
酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
5,炒锅入少许油,将鸡蛋打入,炒熟。
6,炒好的鸡蛋推至锅边,倒入菜丝翻炒。
 
酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

7,菜丝炒软炒香后倒入拌好的面条。
8,淋入适量生抽和老抽调味,根据喜好可以洒少许盐,炒匀即可。
一大碗面,我加了半勺老抽,2大勺生抽,一点点盐,颜色看上去比较清淡,味道很鲜香。喜欢吃辣的可以淋些辣椒油吃起来更过瘾。

提示:用筷子翻炒比较方便操作。


 酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇




10分钟搞定的美味大餐------酱油炒面 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
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